Strand Puerto de la Cruz Teneriffa

 

Die kanarische Regierung fördert den Verzehr von kanarischem Thunfisch in den Restaurants der Hotels der Inseln, um das hochwertige Produkt in der lokalen Gastronomie aufzuwerten …

Dazu arbeitet das kanarische Ministerium für Landwirtschaft, Viehzucht und Fischerei mit dem Verband der Hotels und Extra-Hotels auf Teneriffa, La Palma, La Gomera und El Hierro (Ashotel) und dem Kreis der Geschäftsleute und Berufstätigen des Südens von Teneriffa (CEST) zusammen.

In diesem Rahmen veranstaltete Le Club an der Playa von Fañabé in Adeje im Süden Teneriffas am heutigen Donnerstag ein Showcooking mit kanarischem Thunfisch durch den renommierten Küchenchef Juan Carlos Clemente. Damit sollte die kulinarische Exzellenz dargestellt werden, die dieses Meeresprodukt in Varianten wie La Tuna, El Bonito, El Peto oder El Rabil bietet.

Zeitgleich mit dem Tag der Virgen del Carmen, der Schutzpatronin der Seeleute, hob die kanarische Ministerin für Landwirtschaft, Viehzucht und Fischerei, Alicia Vanoostende, in ihrer Rede die Bemühungen Tausender Familien hervor, die vom Fischfang leben, sowie die Bedeutung des Thunfischfangs in der Gastronomie und Wirtschaft des Archipels.

„Es gibt Tausende von Familien auf den Kanarischen Inseln, die vom Fischfang leben, einem harten Gewerbe, auf das wir stolz sein sollten und das wir verteidigen und fördern müssen, damit der Generationswechsel in einer Art stattfinden kann, die das Meer respektiert“, erklärte sie. Es sei unerlässlich, den Verzehr von Thunfisch in den Restaurants der Hotels auf den Inseln zu fördern, unter anderem wegen seiner Frische, seiner hohen Qualität und der Gesundheit des Verzehrs.

In diesem Zusammenhang wies Vanoostende darauf hin, dass im Jahr 2019 die Produktion von Frischfisch 12.000 Tonnen erreicht habe, davon 7.000 Tonnen Thunfisch, was mehr als 32 Millionen Euro für den Archipel bedeute. Hinter diesen Zahlen verberge sich ein Sektor, von dem viele Familien abhängig seien, denn die Fischerei auf den Kanarischen Inseln schaffe Tausende von direkten und indirekten Arbeitsplätzen.


Die aktuellsten News:



News Archiv

Hier finden Sie alle News, die im Portal Teneriffa-heute.net veröffentlicht wurden. Sie können nach Begriffen suchen oder die Artikel-Liste durchgehen: News-Archiv